Questo budino di riso al latte, facilissimo da preparare, fa parte del menu natalizio tipico della Danimarca. Molto simile al Ris à l'Amande, il cosidetto Jule Risengrød si prepara così.
Ingredienti
55 gr riso
1/2 lt latte
Cannella
Zucchero q.b.
Burro q.b.
Preparazione
Mettete il riso a freddo nel latte in un pentolino antiaderente. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 45-50 minuti, finché il latte risulta quasi del tutto assorbito.
Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete un pezzetto di burro.
Lasciate freddare, ma non troppo, e terminate la ricetta con una spruzzata di zucchero e di cannella.
