Ricette Danesi: Caffè corretto all'Akvavit

Agli Italiani potrà sembrare una "bestemmia culinaria" ma il Caffè corretto all'Akvavit, liquore tipico Danese, è di certo la bevanda più adatta a sopportare i climi gelidi e l'atmosfera molto poco gioviale della Danimarca, soprattutto in Inverno.

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Ricette Danesi: Julesnaps (Liquore all'arancia e al caffè natalizio)

Il Natale in Danimarca non è veramente Natale senza una "salutare" bevuta a base di Julesnaps! Se volete preparare anche voi questa tipica bevanda alcolica natalizia, conosciuta anche come Akvavit o Brændevin, datevi da fare. Ne esistono diversi tipi e gusti, ecco la ricetta natalizia originale, aromatizzata con arancia, chiodi di garofano, caffè e vaniglia.

Ingredienti

1 arancia

30-40 chiodi di garofano

100 grammi di zucchero di canna

40 chicchi di caffè

1 stecca di vaniglia

1 bottiglia di Snaps (Brøndums o vodka)

Preparazione

Prendi i chiodi di garofano e, uno ad uno, inseriscili nell'arancia come se fosse un puntaspilli.

Prendi un barattolo di vetro abbastanza ampio da contenere l'arancia intera e tutto il contenuto della bottiglia di Snaps. Versa al suo interno lo zucchero ed i chicchi di caffè.

Ora metti nel contenitore anche l'arancia puntellata di chiodi di garofano e la stecca di vaniglia. Versa lo Snaps (o la Vodka) fino a coprire tutti gli altri ingredienti e riempi bene il barattolo. Scuoti con forza e lascia riposare per 35-40 giorni.

Snaps in varie versioni ed aromi

Dopo circa un mese e mezzo di fermentazione, il tuo Snaps fatto in casa sarà pronto per essere servito! Skål!

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